Ogni tanto, mi ributto nell'avventura muffins... questi sono venuti bene, gonfi, regolari, morbidi e soffici... si avverte forse un tantino l'agro del limone, ma nel complesso gradevoli... La ricetta l'ho presa da un libriccino della Demetra che ho "Muffins & dolcetti americani".
Ecco le dosi:
230 gr farina - 60 gr zucchero - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1 bustina di vanillina - scorza grattugiata di 2 limoni non trattati - 1/2 tazza di succo di limone - 1/2 tazza di burro fuso - 1/2 cucchiaino di sale e 2 uova
Preparazione:
Si mescola in una terrina la farina, il lievito, lo zucchero, la vanillina, la scorza del limone e il sale mescolando per evitare una cattiva lievitazione.
In un'altra ciotola, sbattere le uova, aggiungere il burro fuso freddo e il succo filtrato di limone.
Unire poi i due composti.
Mettere il composto negli stampi per muffins e infornare a 180° per 25'. Aprire il forno, lasciare intiepidire 5' e poi sformare.
Io li ho decorati con glassa (zucchero a velo con qualche goccia di succo di limone e acqua) e delle fragole tagliate sottili.
Mi piace l'idea della glassa e della decorazione con le frgole; a mio gusto però c'è un po' troppa aroma di limone...li rifarò, ma proverò a sostituire il succo del limone con l'aroma di vaniglia...chissà...
RispondiEliminaAnche io ce l'ho quel libro...troppo carino!!!Allora vedo che le ricette riescono...molto bene, mi metto sotto anch'io allora!Complimenti!Bacio
RispondiEliminache bell'idea questi muffin con glassa e fragole :) le fragole sono deliziose e abbinate ai muffin fanno sì che la merenda sia perfetta
RispondiEliminaOddio quella glassa la finirei a cucchiaiate ancora prima di metterla sui muffins...:-)
RispondiEliminawow, france, ma stai sfornando una delizia più delizia dell'altra!! questi muffin adeguatamente modificati con olio al posto del burro saranno miei!! un bacione
RispondiEliminabelli, belli, belli...poi fragole e limone è un'abbinamento che mi piace molto!
RispondiEliminabravissima
Sono deliziosi non vedevo l'ora che arrivasse il periodo delle fragole le adoro poi in abbinamento al limone ...... non ci sono parole
RispondiEliminaciao
ammazza che golosi!!
RispondiEliminaBellissimi e golosi i tuoi muffins! Baci
RispondiEliminaeh ma che belli!!! davvero brava, ma senti ... ho appena cenato e un dolcetto così ci starebbe a meraviglia... passamene uno dai :) complimenti davvero
RispondiEliminaMi piacciono molto i dolci limonosi quindi questa ricetta fa proprio per me, poi con le fragole... buoni!! ^_^ baci
RispondiEliminaMuffins con la glassa non ne abbiamo mai fatti, ma sono talmente belli che ce li siamo divorati con gli occhi, purtroppo solo con quelli! E alle fragole chi resiste, noi ne stiamo facendo delle scorpacciate incredibili!
RispondiEliminaBuona serata da Sabrina&Luca
Che bell'abbinamento!! Buonissimi e belli! ;)
RispondiEliminaGrazie della visita Franci, un bacio e buonanotte
RispondiEliminaBuoniii!I muffins li adoro ma non vogliono proprio venirmi belli gonfi come i tuoi!Ciao
RispondiEliminaLo dico sempre: adoro i muffins! In ogni versione, è vero, ma con le fragole sono così appetitosi... forse più ancora di quelli al cioccolato! Bravissima... proverò la tua ricetta! A presto. Deborah
RispondiEliminabelli e sicuramente buonissimi questi muffins! anch'io ho in progetto di fare dei muffins con fragole e limone...ma in questo periodo ho sempre mille impegni uff! un bacio e buon weekend!!!
RispondiEliminaFrancy sono meravigliosi!!!!!
RispondiEliminaa me piacciono molto i muffins al limone, anche se si sente l'aspro, sono nel mio momento acido!!! :)
RispondiEliminaMi segno la ricetta!
Uno dei miei gusti preferiti come gelato... figurarsi come muffin...i dolcetti che amo di più:)
RispondiEliminaottima idea!
Come si può non farli....mi viene l'acquolina al solo pensiero!!!!
RispondiEliminami piacciono un sacco... bacio
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