Ormai qualche settimana fa, ho ricevuto una bellissima e-mail, da un'amica: Elisa, la conoscete? La Massaia Canterina!! Mi ha invitato a cucinare una sua ricetta, insieme ^_- ....
Mi ha passato gli ingredienti, mi ha consigliato su come procedere e io da parte mia, ho apportato due piccole modifiche, e farò partecipi anche voi di tutto ciò!!!
Ma se volete diventare affittuari di un piccolo apprtamento nel nostro condominio, non esitate!!! Rivolgetevi proprio a Elisa, ne sarà felice!!
Ci scambieremo ricette, consigli, suggerimenti, faremo quattro chiacchiere in allegria... Fidatevi!!
L'iniziativa si chiama La ricetta della porta accanto
Ingredienti:
300 gr ricotta
1 confezione di canditi misti
1 manciata di uvetta al suo posto ho messo una manciata di pinoli
4 cucchiai di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di farina ho messo 2 cucchiai di farina
un pò di latte
1 bustina di zafferano
olio per friggere
zucchero a velo
Preparazione:
Si scalda un pochino di latte e ci sciogliamo lo zafferano.
In una ciotola mettere la ricotta, amalgamarvi il latte giallo, mescolare fino a ottenere una crema morbida.
Aggiungere lo zucchero, l'uovo, i canditi, l'uvetta (o i pinoli), la farina e amalgamare bene. Lasciar riposare per una mezzoretta.
In una padella far scaldare l'olio di semi, versare l'impasto a cucchiaiate e schiacciare leggermente per ottenere delle frittelle. Far dorare da entrambi i lati, sgocciolare su carta per fritti e cospargere di zucchero a velo.
Sono da mangiare calde....
saranno divine, complimenti a te e alla Massai Caterina ^_^
RispondiEliminasi le conosco e sono formidabili,gustosissime,brava!
RispondiEliminaah che bontà queste frittelle, un'ottima idea per lo spuntino!!!!
RispondiEliminache bontààà!!!!
RispondiEliminaDeliziose e invitanti!!! Bravissima, baci
RispondiEliminae brava l'amica ottime le sue frittelline
RispondiEliminaDevono essere strepitose queste frittelline. E che belli quei gelsomini, amo il loro profumo. Un bacione
RispondiEliminaChe bella ricetta ti ha passato l'amica :) ciao
RispondiEliminaottime....
RispondiEliminadevono essere davvero golosissime....
RispondiEliminammm...golosissime! CIAO SILVIA
RispondiEliminatutto ciò che ha la ricotta mi piace sempre ! bellissime frittelline
RispondiEliminafrittelle?? ricotta?? svengo! dio cosa darei per averne una ora per uno spuntino notturno!
RispondiEliminaChe belleeee!
RispondiEliminaSon felice che ti sia piaciuto cucinare con me! Le tue frittelle son proprio belle e i gelsomini nelle foto sono splendidi! Che belli...e che buon profumo!
Un abbraccio e a presto!
Elisa