Questo devo ammetterlo, non è opera mia, ma di mio marito che spesso gli piace dedicarsi alla preparazione di primi piatti... ho scelto io però, di fare un risotto invece della solita pasta. Così possiamo partecipare al contest di Marika del blog L'appetito vien cucinando, RISOTTIAMO?
Partecipate in molti, sarà una fonte preziosa per trovare idee nuove visto che in casa mia il riso non va per la maggiore...
Ingredienti:
300 gr riso - 80 gr speck tagliato sottile - un radicchio rosso (meglio se Trevigiano) - scalogno - 50 gr Taleggio - olio - aglio - sale - pepe - peperoncino - 1/2 bicchiere vino bianco - brodo
Preparazione:
Far rosolare in poco olio lo scalogno, l'aglio e il peperoncino. Aggiungere il radicchio tagliato a listarelle. Aggiungere lo speck e sfumare con il vino bianco.
Mettere il riso, far tostare leggermente, allungare con il brodo poco alla volta e raggiungere la cottura del riso.
Appena prima di servire, mantecare con il Taleggio a cubetti.
Servire caldo.
Ricetta Ricevuta! Buona Fortuna! =)
RispondiEliminaBello cremoso e saporito come piace a me. Adoro il risotto al radicchio. Un bacione, buon fine settimana
RispondiEliminatentatrice....troppo buono!!!!!!!!!!
RispondiEliminaMolto appetitoso e invitante, tesoro!!! Segno la ricetta! Un bacio e buon fine settimana
RispondiEliminaun bel risottino cremoso e profumato!!! me gusta!! buon week end!! ^_^
RispondiEliminarisottino buonissimo ....anch io l ho fatto ed era davvero ottimo....complimenti..
RispondiEliminaby lia
Che piatto goloso, andiamo pazze per il taleggio!
RispondiEliminaBuona domenica Alda e Mariella
Un classico che si presta a mille varianti, e questa è decisamente tra le mie preferite, complimenti! In bocca al lupo per il contest e a presto!
RispondiEliminache bontà! il risotto è il mio primo preferito, così cremoso e gustoso poi... baci Ely
RispondiEliminache buonissimissimooooo.....
RispondiEliminaAdoro i risotti, questo sembra delizioso!!!! :)
RispondiEliminache risottino davvero saporito che è questo che ci presenti oggi davvero moooolto gustoso!!!bacioni imma
RispondiEliminabravo tuo marito...questo risotto deve essere buonissimo....un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
Complimenti a tuo marito, questo risottino così cremoso è davvero gustoso!
RispondiEliminaBuona giornata
Cremoso e buono, bravissima ciao
RispondiEliminaDa buona lombarda stravedo per i risotti.. E questo è davvero super, cremosissimo e ben mantecato!
RispondiEliminaTuo marito è un bravo cuoco, complimenti. Cremoso il risotto, proprio come piace a me. Ti seguo dalla Sicilia!
RispondiEliminaAdoro i risotti e ho imparato ad apprezzare il radicchio. Grazie per questa interessante ricetta! Da fare!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Ciao Francesca!! sai che sei la vincitrice del mio candy? Ho compilato il form tuo sopra al blog per chiederti l'indirizzo a cui devo spedire il pacchettino!!! Ce ci sono problemi fammi sapere!!
RispondiEliminaadorabile!
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