TORTINE ALLA LAVANDA E PESCHE

Ero un pò titubante, devo essere sincera.... mangiare la Lavanda??? Io l'ho sempre usata per aromatizzare o profumare ma in ambito culinario, mai!

Ma la curiosità era tanta... e ho voluto provare!

Ho trovato sul web, il blog di Barbara, Inchiostro e farina, che vi consiglio vivamente di visitare, è un blog ricco e molto carino!

La ricetta che propone Barbara, l'ho un pò rivisitata, aggiungendo qualche ingrediente...

Con questa ricetta, partecipo felicemente al giveaway dell'amica Simona, del blog Batuffolando: Le Primavere di Batuffolando, per festeggiare il suo grande traguardo!!!! Auguri, Simona!!!

Ingredienti:

80 gr zucchero di canna

35 gr miele

115 gr burro morbido

2 uova sbattute

4 cucchiai di latte

1 cucchiaio di fiori di lavanda tritati

100 gr farina

20 gr farina di riso

60 gr amido di mais

1/2 bustina di lievito in polvere

piccoli cubetti di pesca

Preparazione:

Ho sbattuto con le fruste elettriche il burro con lo zucchero e il miele.

Ho aggiunto poi le uova sbattute, il latte, la lavanda e amalgamato.

poi ho aggiunto le farine e per ultimo il lievito setacciato.

Ho riempito generosamente gli stampini da muffins per almeno 2/3 e sopra ho adagiato un pò di cubetti di pesca.

Infornato a 180° per circa 20' scarsi ma controllate che non si dorino troppo....

Due anni fa avevo raccolto e essiccato i fiori di lavanda e per il Natale successivo, avevo regalato alle donne del mio parentato un sacchettino interamente confezionato da me con dentro i fiori essiccati che emanavano un profumo meraviglioso: ideale per i cassetti o l'armadio.... Fu un'idea molto apprezzata, vi faccio vedere qui il sacchettino che ho tenuto per me e ogni anno rinnovo i fiori, l'aroma è troppo buono!!!

Per chi fosse interessata, metto qui lo schema per realizzare il ricamo, se non fosse ben visibile scaricandolo da qui, chiedetemi pure, ve ne invierò volentieri una copia via e-mail ^__^ !!