Come volevasi dimostrare.... dovevano essere muffins ma l'aspetto estetico non gli assomiglia, come sempre, io e i muffins abbiamo litigato molto tempo fa, sigh!!
Ho ripiegato sul termine tortine, perchè come sempre mi accade, i miei muffins non superano l'altezza dello stampino.... eppure li riempio per 3/4.... boh!!
Comunque, che si tratti di muffins o di tortine, fatto sta che questi dolcetti ve li raccomando, naturalmente se vi piaccioni i fichi. Ottimi frutti di stagione, sono i frutti, insieme poi ai diòsperi (o pòmi, o cachi) che salutano la bella e calda stagione e ci introducono nel clima più fresco, con le giornate che si accorciano, l'inizio della scuola (proprio oggi, da noi!!!!), l'arrivo della copertina leggera sul letto e del golfino la sera... ^__^
I fichi a me piacciono tanto: sono dolci, forse un pò calorici, infatti devo stare attenta: se non controllo la mia golosità, ne risento alla grande....
Un dolcetto sicuramente veloce da preparare e perfetto per la colazione o uno spuntino goloso. Dentro rimarranno soffici e potete comunque personalizzarli con altra frutta a vostro piacere o altro, come un gheriglio di noce o qualche pinolo.
Ingredienti::
200 gr di farina (io Farina & Lievito Molino Chiavazza) - 25 gr di amido di mais (io Amizea di Molino Chiavazza)- 50 gr di zucchero semolato - 1 cucchiaino di lievito in polvere - 225 ml di latte - 50 ml di olio di semi - 1/2 cucchiaino di sale - 1 uovo - fichi a piacere - zucchero a velo
Preparazione:
Mescolate la farina con l'amido di mais, lo zucchero, il sale e il lievito setacciando il tutto. In un'altra terrina sbattete l'uovo e aggiungete il latte e l'olio, poi versare i liquidi negli ingredienti secchi e mescolare aiutandovi con una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versare così il composto negli stampini per 3/4 e appoggiare sopra metà fico ciascuno. Infornare in forno a 200° per circa 20'.
Sformare le tortine dopo 5' di riposo. Spolverare con lo zucchero a velo.
Deliziosissime!!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Effettivamente queste deliziose tortine non somigliano a dei muffins, ma cosa importa quando hanno un aspetto comunque meraviglioso e un sapore che immaginiamo lo sia altrettanto...e se non si fosse capito noi amiamo tantissimo i fichi!
RispondiEliminaBacioni da SAbrina&Luca
che faccino sofficioso che hanno, chiamali come vuoi ma devono essere buoni, anch'io ho lo stesso problema con i fichi e devo fare attenzione ne mangerei valangate!
RispondiEliminaPS ho letto bene tutta la ricetta, magari per farli alzare azzarda 1 cucchiaino di lievito in più ma cmq il fico sopra pesa un bel pochino:-)
Deliziosissimi questi dolcetti…sembrano delle golose nuvolette ^_^
RispondiEliminala zia Consu
Che golosita'.. da provare sicuramente.. io amo i.fichi.. mentre x mio marito,che non li sopporta, li lascero'lisci.. grazie x l.idea!! un bacioneeee
RispondiEliminaoddio ciccia però così non vale..io ho mangiato un misero yogurt (bianco ovviamente!) per pranzo..e vedere questo ben di Dio...uff uff
RispondiEliminama lo sai che non mi piacevano nemmeno i fichi? ora mi piacciono pure quelli, stranamente da quando ho il blog provo tutto! ahahah
un altro bacio e se il vicino mi riporta i fichi, giuro faccio queste mi piacciono troppo!