Ingredienti:
500 gr orecchiette fresche - olio - sale - pepe - broccolo 1 nappa - pasta d'acciughe - mascarpone 100 gr
Preparazione:
Mettere in una capace padella con dell'olio il cavolo broccolo diviso in cimette. Far rosolare leggermente e aggiungere dell'acqua bollente se necessario per far cuocere bene i gambi avendo cura di utilizzare il coperchio.
Regolare poi con sale e pepe e aggiungere la pasta d'acciughe secondo i propri gusti.
Scolare le orecchiette, far saltare in padella e quasi prima di servire, aggiungere il mascarpone e mantecare.
Nessun commento:
Posta un commento
Mi fa piacere sapere cosa ne pensate, non necessariamente complimenti ma anche critiche purchè costruttive! Lasciate scritte le vostre impressioni!!