Finalmente l'ho fatta: la frolla all'olio!!! Era da tempo che volevo provare, ogni volta che faccio la pasta frolla ho come dei sensi di colpa per l'utilizzo del burro che è parecchio grasso.
Il risultato finale è ottimo: friabile al punto giusto e saporita. Una preparazione che sicuramente adesso entrerà nelle mie abitudine culinarie!!
Ho deciso di utilizzare la marmellata di fichi che avevo fatto in casa e ho arricchito le crostatine con delle mandorle a lamelle sopra.
Chi mi conosce e mi segue sa che adoro l'abbinamento fichi e mandorle: andatevi a rivedere questa CROSTATA DI FICHI E MANDORLE !!! ^__-
Ingredienti:
Per la frolla all'olio: 150 gr di farina 00 (io Molini Pivetti) - 50 gr di zucchero - 1 uovo - 50 ml di olio (io Olio Dante) - 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiato - 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Per la farcitura e decorazione: Marmellata di fichi - mandorle a lamelle
Preparazione:
Mettere a fontana la farina e aggiungere tutti gli altri ingredienti, impastando bene.
Stendere la frolla e ritagliare per rivestire le forme delle crostatine. Riempire con un paio di cucchiai di marmellata e spolverare con le lamelle di mandorle.
Infornare a 170° per circa 15-20'
La frolla all'olio mi piace un sacco e le tue crostatine sono davvero deliziose. Un bacione, buona serata
RispondiEliminaSai che non ho mai porvato a fare la frolla all'olio!
RispondiEliminaMi hai ispirata :D
Che belle che sono, queste monoporzioni sono davvero sfiziose! Bravissima! Un bacio
RispondiEliminahanno un aspetto delizioso...baci.
RispondiEliminaTi sono venute bene pero' anche senza burro !!!E sembrano molto buone !!
RispondiEliminaNon ho ancora provato e succede lo stesso a me, ogni volta che metto il burro mi sento in colpa ;)
RispondiEliminaSegno la ricetta e la prox volta la sperimento, speriamo mi venga bene come a te!!!! golosissime :)
bellissime, saranno a dir poco squisite, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminascusami, è una domanda stupida forse, ma io avrei bisogno di farne solo una...per gli ingredienti come faccio?
RispondiEliminaSolo una piccolina?? Con le dosi indicate, mi sembra che, indicativamente, me ne fossero venute una decina.... prova a proporzionare gli ingredienti ma in pasticceria rischi sempre. E poi come fai a dividere l'uovo?
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