BAVARESE AL POMODORO

Credevo di non riuscire... di non fare in tempo e invece... eccola la ricetta dedicata all'iniziativa di Pomì. L'idea mi balzellava in testa già da un pò e ho fatto pure un esperimento non andato a buon fine ^__^

Poi, questa versione mi ha soddisfatta, sia come consistenza che come sapore...

E' un antipasto che apre le porte a questa estate: fresco, colorato... quello che ci vuole insomma!!


Se poi, l'idea vi piace e volete aiutarmi un pò.. potete anche voltarla questa ricetta, qui:
http://apps.facebook.com/pomidautore/?ref=ts&_=_
cercando la bavarese e cliccando su OK sotto il numero di voti... ^__^

Ingredienti:

200 GR DI POMODORI A CUBETTI 

100 GR YOGURT

50 GR FORMAGGIO MORBIDO SPALMABILE

12 GR COLLA DI PESCE

1/2 LIMONE (SUCCO)

2 CUCCHIAI DI OLIO EVO

SALE - PEPE - BASILICO FRESCO

Preparazione:

Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10. Nel frattempo scolare i pomodori e schiacciare grossolanamente con una forchetta. Sbattere con le fruste elettriche lo yogurt e il Philadelphia, insaporendo con olio, il succo di limone, sale e pepe.

Aggiungere il pomodoro e mescolare bene.

Far scaldare un pochino di succo dei pomodori, scioglierci la colla di pesce precedentemente strizzata e versarla nell'impasto. Amalgamare bene per qualche minuto e versare in stampini ben oleati.

Porre in frigo per almeno 4 ore.

Poi sformare e servire con un paio di foglie di basilico fresco