Lettori fissi

giovedì 4 novembre 2010

PER TRASCORRERE DEI DOLCISSIMI MOMENTI..... MINITORTINA AI FRUTTI DI BOSCO


Preparatevi, perchè questo sarà un post sdolcinato, romantico.... Ho preso spunto dalla raccolta di Ambra nel suo bellissimo blog Gattoghiotto "Un contest dolce dolce - Sweet Moments".
Avevo preparato già da qualche settimana queste tortine ai frutti di bosco. Quest'estate mi sono divertita a raccogliere questi frutti, ho in freezer una grande scorta di ciliegie, fragoline di bosco, lamponi, mirtilli e more. Ho reso partecipe i miei figli e un pò tutta la mia famiglia, cogliendo l'occasione per trascorrere ore spensierate nel bosco, in montagna e in campagna. Secondo voi, cosa c'è di meglio?? Li ho coinvolti sì, promettendo loro però di far gustare dolcetti, panne cotte, bavaresi, crostate e quant'altro...
E adesso comincio... l'inverno è lungo e sarà molto piacevole gustare queste prelibatezze estive davanti al camino quando fuori piove o nevica...


La ricetta è semplicissima:

Per la pasta: 300 gr farina - 140 gr zucchero - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 140 gr burro - 2 tuorli - 1/2 bicchiere di latte - 1 bustina di vanillina

Per la decorazione: Un misto di frutti bosco - 2 cucchiai di zucchero - pochissima acqua




Ho fatto una frolla con gli ingredienti in polvere disposti a fontana e amalgamando bene il tutto. Ho fatto riposare una mezzoretta in frigo.
Nel frattempo, in un pentolino, ho messo l'acqua, lo zucchero e i frutti di bosco.

N.B. Se come me usate frutti congelati, toglieteli dal freezer qualche ora prima e riponeteli in frigo: si scongeleranno poco poco senza spappolarsi....



Ho ritagliato la pasta con dei cerchi per riempire i fori della teglia per tortine e lo stesso numero in cerchi più piccoli per la copertura. All'interno ho messo un pò di composta di frutti.


Ho infornato a 160° per circa 15'. Rimangono morbidi morbidi anche perchè la composta di frutti di bosco rilascia quel poco di succo per non far seccare il tortino....





Aggrovigliate siepi
irte di spine pungenti,
lungo la riva dei fossi
vi guardo proteggere
i vostri tesori.
Enormi macchie
di verde intenso
offrite foglie
al sole che bacia
i vostri teneri
fiori bianchi,
e d'estate vi riempite
di bacche gustose:
more, ribes, mirtilli.
Difficile raccogliere
nel vostro mondo intricato
quelle soavi dolcezze
senza toccare artigli
che feriscono.
Come la mia vita, siete!
Chi vorrà affrontare
la corazza pungente
troverà un cuore
dolce, tenero e
colmo d'amore.

Bella no?? Noooo, non sono una poetessa, al massimo posso apprezzarla una poesia ma non certo scriverla... Ho girovagato sul web e ho trovato questa, cercando senza successo di contattare l'autrice per chiedere il consenso a riportarla qui.
Potrete però trovarla qui




Questi sotto, sono scatti di quest'estate appena trascorsa... mamma quanto mi manca il caldo, il sole, il tepore.... devo solo attendere almeno altri 5 o 6 mesi.....
Qui, dove abbiamo raccolto i mirtilli, quelle caspe che vedete in basso a destra e sinistra del sentiero sono cespugli di mirtilli!!!


Li vedete i fruttini viola, nascosti dalle foglie??




Queste sono fragoline di bosco....




Questi lamponi....



Il mio bimbo al lavoro....



E' vero che adoro l'estate ma bisogna apprezzare anche i lati positivi della stagione invernale, primo fra tutti il Natale!!! A questo proposito, voglio segnalarVi lo swap Natalizio organizzato da Annamaria del blog i piaceri della vita. Troverete a questo link tutte le informazioni e l'elenco delle partecipanti, ma più siamo meglio è!!!!
Avete tempo per iscriverVi fino al 30 novembre!!!!


28 commenti:

  1. Francesca, devono essere favolose! adoro i frutti di bosco...mamma mia che acquolina!
    un abbraccio,
    F

    RispondiElimina
  2. Molto, ma davvero molto invitanti! Poi io adoro i frutti di bosco!

    RispondiElimina
  3. Francesca, che bello andare nel bosco a raccogliere questi frutti, ecco è una cosa che noi non abbiamo mai fatto, almeno finora e non sai quanto ci piacerebbe! Le tue tortine sono sfacciatamente golose, noi che abbiamo un debole dichiarato per i frutti di bosco, stiamo facendo i conti con l'acquolina alle stelle, in freezer abbiamo dei frutti di bosco surgelati, non sono la stessa cosa, ma quasi quasi ci prepariamo i tortini anche noi!
    Baciotti da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  4. è davvero molto scenica me la mangeri volentieri proprio ora...

    RispondiElimina
  5. Che buone queste crostatine!!!
    Ma nel tuo freezer non c'è un sacchetto anche per me?!Un bacione

    RispondiElimina
  6. ho la bauscia!!! che goloseee queste tortineeee gnammmmmmmmmmmmmmmm buoneee!!! la tua amica sarà contenta di avere nella sua raccolta questa goduria!! bacione

    RispondiElimina
  7. Che delizia queste tortine e che fortunati che siete a trovare tutti quei bei frutti di bosco!!! Posso prendere quel piattino con la tortina ho una fame!!!Un bacione!!!

    RispondiElimina
  8. Ma che carine !!! Super complimenti

    RispondiElimina
  9. ma che pensiero delizioso, grazie!

    RispondiElimina
  10. spettacolari queste tortine!!!!!!!!!complimenti!

    RispondiElimina
  11. Belle Francy!!!!!Davvero deliziose e stupende da vedere!!!Grazie mille per la graditissima partecipazione...aggiorno la lista e ti faccio un grosso in bocca al lupo!!!Smack!

    RispondiElimina
  12. ma queste sono delizie allo stato puro.assolutamente fantastiche!

    RispondiElimina
  13. delicatissime, altre che buone se passi da me ho aperto il mio primo blog candy.,

    RispondiElimina
  14. Che buone queste tortine! I frutti di bosco le rendono anche molto belle! Bravissima!

    RispondiElimina
  15. Una meraviglia golosa complimenti....

    RispondiElimina
  16. Magic moment, sweet moment, sei stata bravissima ;-)

    RispondiElimina
  17. Squisiti! Li hai raccolti d'estate, divertendoti anche con i tuoi angioletti, per poterli assaporare adesso in tantissimi dolci. E se sono tutti così buoni... slurp!!!

    RispondiElimina
  18. Ciao!!!!neanch'io ti conoscevo!Ma mi metto subito tra i followers :DDD

    Queste tortine sono una delizia!Poi se i frutti li hai colti di persona saranno ancora più buone!!!! :D

    Grazie mille della partecipazione!Ti ho già messa in lista!Un bacio grande e grosso :*

    RispondiElimina
  19. Ciao Francesca, grazie per aver lasciato un commento da me, cosi' ho potuto conoscere il tuo blog che mi piace davvero molto!
    Complimenti anche per questi dolcini che con quel ripieno mi fanno una gola che non immagini!!!!
    Buon fine settimana e a presto
    PAola

    RispondiElimina
  20. ciao Francesca, ricambio la visita e l'iscrizione al tuo blog. Complimenti per la tortina, anch'io amo girare per i boschi poiché sono luoghi di infinita generosità.
    Un abbraccione!! Silvy

    RispondiElimina
  21. golosi i dolci , bella la poesia e bello il tuo blog, un piacere conoscerti

    RispondiElimina
  22. Francesca sono golosissime queste tortine, bravissima

    RispondiElimina
  23. Belle e devono essere buonissime. Bravo il tuo raccoglitore di frutti!!!Fortunata ad avere un lavoratore così!!!

    RispondiElimina
  24. Questi dolcini sono super buoni...ti rubo la ricetta.
    Grazie per essere passata da me e per i complimenti.
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  25. Golosissime e perfette; bellissime le foto, complimentissimi cara!!!! Buona domenica. . .

    RispondiElimina
  26. ecco, oggi da me niente dolcetto e vedendo queste tortine aumenta la crisi d'astinenza!! bacioni ai tuoi due aiutanti, ho visto nei post precedenti che sfrutti il lavoro minorile...ahahahah!!!

    RispondiElimina

Mi fa piacere sapere cosa ne pensate, non necessariamente complimenti ma anche critiche purchè costruttive! Lasciate scritte le vostre impressioni!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails