DA OGGI C'E' UN ALBERO IN PIU'...

Alcuni giorni fa, sono stata contattata per un'iniziativa che in qualche modo coinvolge tutti noi...

 

Tanto per essere più informati, un blog o un sito internet producono in media circa 3,6 kg di CO2 l'anno, mentre un albero riesce ad assorbire dai 5 ai 10 kg di CO2 all'anno. Considerando che un albero vive in media 50 anni e che la partecipazione a questa iniziativa da parte dei blogger è totalmente gratuita, la convenienza e bontà dell'iniziativa è impareggiabile..

Il mio blog ben volentieri aderisce all'iniziativa che consiste nel piantare un albero in zone sottoposte a progetti di riforestazione.

Da questo momento, dunque, posso considerare il mio blog A IMPATTO ZERO!!

Doveconviene.it pianta, con me e il mio blog, degli alberi in partnership con www.iplantatree.org, iniziativa ecologica tedesca che ha già realizzato opere di riforestazione in diverse aree.

Al momento, il progetto di riforestazione attivo al quale partecipo è dislocato a Göritz e gli alberi che stiamo piantando sono querce.

A Göritz, presso Coswig (regione di Saxony-Anhalt), è in corso un progetto abbastanza importante, con la piantagione di 27,000 alberi su 3,4 ettari. L'area è un terreno soggetto a forestazione per la prima volta e si trova sulla strada B107, sulla destra appena prima di arrivare appunto al piccolo villaggio di Göritz.

Per maggiori dettagli sul progetto, la scelta delle piante e l'ecosistema in cui si inserisce, visita anche tu: http://www.iplantatree.org/project/7  

 

Non potevo non esimermi e a chi dice che è poca cosa, pensi a come organizza tutta la sua giornata e a cosa potrebbe fare di meglio per l'ambiente ogni minuto della sua giornata.... ne resterebbe sorpreso!!

UNA FETTA DI TORTA MELE E CANNELLA ... INCORNICIATA

Questa torta è proprio nelle corde del posto in cui vivo. Un pò rustica con quell'aspetto irregolare ma con un gusto e un sapore avvolgenti...

Ho scelto questo dolce per due motivi. Uno perchè l'ho trovato perfettamente in linea per partecipare al simpaticissimo e originale candy di Cranberry del blog Cappuccino & Cornetto, CANDY OLTRE IL VETRO. E' un'occasione per entrare seppur virtualmente nelle case dei foodblogger e guardare cosa ci offre il panorama oltre una finestra. Io ho scelto quella della cucina, perchè è la stanza in cui trascorro più tempo, a cui dedico amore, energie... dove ritrovo serenità perchè la sento mia. E quando parlo della cucina non posso non metterci in mezzo una ricetta, stavolta è dolce ma non fa molta differenza...

Virtualmente offro a Cran e a tutte voi una fettina del mio dolce affinchè si festeggi nel modo migliore il compleanno del blog Cappuccino & Cornetto! E' un bel traguardo e va valorizzato!! Auguri, Cranberry's blog!!!

Vi parlavo prima di due motivi. Il secondo è perchè ho avuto l'occasione di provare il primo dei bellissimi prodotti che la società TEC-AL mi ha gentilmente inviato. Ma per questo vi rimando più giù, seguitemi...!!

Ingredienti:

Per la torta: 4 uova - 175 gr zucchero - 1 limone - 2 cucchiaini di Cannella Regina Polvere - 125 gr burro - 200 gr farina - 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Per la decorazione: 5 mele - mandorle a lamelle - zucchero di canna - 1 cucchiaino di cannella

Preparazione:

Sbattere per almeno 10' le uova con lo zucchero. il composto deve diventare bianco e spumoso. Aggiungere il limone grattugiato, la cannella, il burro fuso freddo, la farina e il lievito.

Versatelo nella teglia imburrata e infarinata e disponete sopra le mele precedentemente ridotte a fettine (non troppo fini) e bagnate con il succo di limone.

Una leggera spolverata di zucchero di canna, le mandorle, ancora zucchero di canna e appena un pò di cannella che dona quel simpatico colore....

In forno a 170° per circa 30'

Vi parlavo dunque della Tec-Al, una società specializzata nel campo delle miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

Vi invito a vistare il sito internet e scoprire come l'azienda è ben organizzata nella vendita online.

Il punto di forza dell'azienda è sicuramente l'altissima qualità unita alla flessibilità verso la propria clientela in modo da poter soddisfare totalmente le varie esigenze. Tra i prodotti offerti ce ne sono di particolari che difficilmente riuscirete a reperire altrove.

Questa la varietà di prodotti che mi sono stati racapitati: Aglio in granuli, Cannella Regina in polvere, Pepe nero in polvere, pepe bianco in polvere, rosmarino foglie contuse e sale kala namak indiano viola.

Personalmente sono rimasta inebriata dalla fragranza gradevole e delicata della spezia. Con me poi, si sfonda una porta aperta perchè adoro l'aroma della cannella, ma questa è davvero di ottima qualità, lo si capisce anche dalla consistenza, semplicemente sfregandola tra i polpastrelli.

E il risultato nel dolce è delicato ma ben presente senza dar noia o sovrastare troppo il sapore della torta nel suo complesso.

PASTA AI SAPORI DEL MEDITERRANEO CON UN AMICO.... ^__*

Ho il piacere di collaborare con un'azienda che da l'opportunità a tutti noi di rendere speciale un piatto principe della cultura gastronomica mediterranea: la pasta!

L'Antico Pastificio Rosetano VERRIGNI mi ha omaggiata di una confezione assai ricca di pasta dove la qualità della materie prime si incontra con l'amore nel creare un prodotto speciale, ormai da 110 anni.

Più sotto scoprirete la grande varietà di formati e tipologie nonchè la cura nella produzione con tecniche di lavorazione artigianale che tanto fanno la differenza.

Intanto vorrei far partecipare la ricetta, in extremis visto che la raccolta scade stasera,  al contest di Giù del blog Sweet and Salty corner, SWEET AND SALTY CONTEST, per festeggiare insieme i 6 mesi dalla nascita del suo blog. Auguri!!

Ingredienti:

500 gr di Pasta di semola di grano duro Verrigni

2 zucchine

1/2 cipolla rossa

2 melanzane

200 ml di passata di pomodoro rustica

1 fungo mazza di tamburo

sale, pepe, olio

Prezzemolo, rigorosamente fresco

Preparazione:

Tritare la zucchina e la melanzana e metterle in una padella con dell'olio e la cipolla tritata. Far insaporire, aggiungere la passata e lasciar andare almeno 10' affinchè i sapori si uniscano.

Nel frattempo lavare e ridurre a pezzetti, non troppo fini, la mazza di tamburo.

Aggiungerla al sugo e regolare con sale e pepe.

Lessare la pasta al dente, scolarla e farla saltare in padella aggiungendo metà del prezzemolo. Mescolare bene e servire spolverando sopra il restante prezzemolo fresco tritato.

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E' un piacere dunque, come ho scritto nel titolo del post, presentarvi un amico. Una tradizione lunga più di un secolo, durante il quale l'amore per la qualità ha dettato modi di lavorare e produrre degni di nota.

Gaetano Verrigni e la moglie Francesca vogliono proseguire in questo cammino dove la tradizione guida verso una qualità sempre più eccelsa.

La trafilatura in oro, l'essiccazione lenta, l'utilizzo di tecniche artigianali ci permettono di gustare ancor oggi una pasta straordinaria.

La produzione anno dopo anno, vede arricchirsi di valide alternative come la pasta al Kamut o versioni aromatizzate al limone, al nero di seppia o al peperoncino perchè anche la specialità diventi di casa!

Vi invito dunque a visionare sul sito internet, quanto di meglio si può desiderare in quanto a pasta...

BRIOSCINE AL MIELE E... FESTEGGIATE CON ME!

Secondo voi c'è un modo migliore di comunciare una settimana?? Stamattina questi "dolcissimi dolcetti" ci hanno dato il benvenuto sulla tavola e ci hanno dato la carica per affrontare il lunedì, giorno sempre un pò critico...

Li ho definiti dolcissimi, perchè tra gli ingredienti c'è il miele, che devo dire non utilizzo troppo nei dolci, anzi: quasi mai... Eppure, dona al preparato una morbidezza e un sapore davvero unici!!

L'impasto è uguale per tutti questi dolci, mi sono solo divertita un pochino con le forme... e fra una treccia, un fagottino e una corona, faccio partecipare questa ricetta alla nuova raccolta di Dana del blog Tè e briciole, ...UNA GOCCIA DI DOLCEZZA

Ecco gli ingredienti:

20 gr di lievito di birra fresco - 250 ml di latte a temp. ambiente - 500 gr farina - 1 cucchiaino di sale - 2 cucchiai di zucchero - 2 cucchiai di miele - 1 uovo - 80 gr burro nmorbido - latte per spennellare - zuccherini, cannella, granella di zucchero o quant'altro vi aggradi per decorare

Per prepararli:

In una ciotolina, stemperare il lievito nel latte.

In una ciotola più grande mettere gli ingredienti elencati nell'ordine.

Impastare il tutto, trasferire su una spianatoia e continuare impastando a mano.

Lasciare a lievitare (io l'ho messo nel forno con la luce accesa) fino a che non ha triplicato il volume.

Su una spianatoia, prendere poco impasto per volta e procedere a formare le trecce o i fagottini, a vostra scelta.

Spennellare con del latte, attenzione: che non sia freddo altrimenti fermerà il processo di ulteriore lievitazione.

Decorare con gli zuccherini ecc...

Io ho spolverato con della cannella e ci sta benissimo!!

Lasciare lievitare ancora circa 30' e poi infornare a 220° per 20/30'

Guardate internamente che sofficità....

E farciti con della buona marmellata fatta in casa sono davvero irresistibili!! Qui, la mia marmellata di more...

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Nel titolo vi invitavo a festeggiare con me... ieri ho avuto una meravigliosa notizia: ho vinto il contest di Milena del blog La scimmia cruda, I PIATTI DI SALVATAGGIO !!!!

Sono stata estratta con la mia ricetta "Rotolo di frittata farcita" e ho vinto il set di padelle della Pedrini!!! Sono strafeliceee, grazie Mile!!! ^__*

Ne approfitto per segnalarvi il nuovo contest di Mile, 2 CUORI E IL CIOCCOLATO, avete tempo fino al 15 Novembre... forza, partecipate!!

TORTA SALATA CON UVA E TALEGGIO E LA VENDEMMIA DEI BAMBINI!!

Ve lo avevo promesso no...?? E allora, ecco una ricetta con l'uva ma in versione salata... ^__^

Sì perchè l'uva è un frutto che si presta bene a vari piatti anche non accompagnato dallo zucchero...

Ne è venuta fuori questa torta salata davvero gustosa.

Personalmente adoro le torte salate, sono sfiziose, si prestano alle più originali personalizzazioni e sono delle utili soluzioni svuotafrigo. Certo, c'è la pasta sfoglia che è un pò calorica... ma se la accompagnamo a una fresca insalatina o a una verdurina al vapore, ne viene fuori un pasto non troppo esagerato dal punto di vista delle calorie.

Quando ho servito in tavola questa torta, mio marito era alquanto scettico: l'uva nel salato non lo convinceva... invece si è dovuto ricredere!

Piano piano, sulla mia tavola oso portando versioni azzardate... finora è andata sempre bene... ^__^

E in extremis, la faccio partecipare alla raccolta di CHS ONLINE SHOP, TANTO FUMO E... TANTO ARROSTO

Ingredienti:

250 gr ricotta - 200 gr yogurt - 3 uova - 60 gr Galbanino - 60 gr Taleggio - acini d'uva - 1 rotolo di sfoglia - burro

Preparazione:

Ho srotolato la sfoglia e stesa su una teglia precedentemente oleata e poi punzecchiata con i rebbi di una forchetta.

Ho amalgamato la ricotta, lo yogurt, le uova e il Galbanino a cubetti. Versato il composto sulla sfoglia. Completato con il Taleggio a fette e gli acini d'uva. Ho spennellato il burro fuso sui bordi della sfoglia e infornato il tutto a 180° per circa 20'

Se seguite il mio blog, alla fine dello scorso post, l'avevo annunciata: la vendemmia!! Una vendemmia speciale, però, dove i protagonisti sono stati i bambini... Un nutrito gruppo di amici noi compresi, con tanti bimbi al seguito, ci siamo organizzati per lavorare tutti insieme... E' stata l'occasione per raccogliere questo prezioso frutto, collaborare, fare due risate e, naturalmente, mangiare insieme portando ognuno qualcosa e sedendo in terra all'ombra dei filari  ^__^

Inutile dirlo: alla fine della giornata eravamo tutti stanchi ma felicissimi, soddisfatti di aver trascorso ore in allegria e spensieratezza!!

Ecco i nostri protagonisti:

Panoramica di parte del gruppo:

Ah, ah... ecco mio figlio che da "grande esperto" sta spiegando all'amico del cuore come funziona, cosa si deve fare....

Non è mancato un giro tutti insieme sul carrello del trattore.... i miei figli impazzivano....!!

Fine di una giornata indimenticabile... nell'attesa di assaggiare il vino ^__*