Lettori fissi

venerdì 30 dicembre 2011

PENNE AI PORRI E GAMBERI


In questi giorni, il nostro orto sta rifonendoci di parecchi porri... d'altronde la stagione è questa, oltre a finocchi e cavoli di tutte le specie....
Ne avevo dunque un bel mazzetto a disposizione e ho pensato di utilizzarli per un bel primo abbinati a gamberi. Il risultato è stato davvero molto appetitoso e ho pensato di far concorrere questo piatto al concorso di OrtoCori, CHEF FIGHT!!
E' un buon primo piatto, fa molta figura sulla tavola e può essere benissimo proposto per un pranzo durante queste feste ^__^

Ingredienti:
500 gr Penne Verrigni - 3 porri - 200 gr gamberi - pepe nero Tec-Al - brodo vegetale - sale - olio

Preparazione:
Mettete in una capace e fonda padella, l'olio con i porri tagliati a rondelline abbastanza sottili. Aggiungere del brodo e proseguire la cottura per almeno 10' stufandoli. Regolare con sale e aggiungere i gamberi. Dopo pochi minuti, scolare la pasta e farla saltare nel condimento. Aggiungere del brodo se necessario in modo che il piatto non risulti troppo asciutto.
Impiattare e spolverare con del pepe nero Tec-Al.




In questi giorni ho dei problemi a pubblicare links sulla mia pagina Facebook, Pentole e Allegria... vi invito comunque a farci un salto... mi fa piacere ^__*

Non so se riuscirò a postare prima della fine del 2011, così vi lascio i miei migliori auguri di buon anno, perchè sia per tutti noi più sereno, felice e ricco di soddisfazioni (anche piccole) di quello che stiamo per concludere....
Baci a tutti!!!!!!!!

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