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venerdì 4 maggio 2012

INSALATA DI 5 CEREALI AL PESTO GENOVESE E VERDURINE


E vaiiiiiiii con i piatti estivi!!! Finalmente, un timido caldo è arrivato... speriamo sia solo l'inizio!! E, come in inverno non c'è niente di meglio che calde minestre, delicate vellutate, zuppe accomodanti.... in estate, via libera a piatti freschi, appetitosi, colorati!!!

Questa è la prima insalata fredda della stagione e non mi sono accontentata solo del riso o del farro, ma ne ho messi 5 di cereali... anzi, la Meladri Gaudenzio lo ha fatto per me e per tutti noi: una deliziosa selezione di 5 cereali.




Ingredienti:
300 gr di 5 cereali o riso o farro o cosa preferite (io Selezione di 5 cereali ZuppAh! Melandri Gaudenzio) - 200 gr di pesto genovese - 1 vasetto di verdurine sottaceto - sale

Preparazione:
Ho lessato i cereali per il tempo indicato sulla confezione in abbondante acqua salata.
Poi ho scolato bene dopo aver passato i cereali sotto l'acqua fredda corrente.
Condito con il pesto alla genovese (che ho fatto io in casa) e le verdurine ben scolate dal liquido.
Naturalmente, è un piatto che andrebbe preparato qualche ora prima, conservarlo in frigo e consumarlo freddo. ^__^





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Mi scuso con Daniela del blog Mani in pasta quanto basta, sono in ritardo!!! Quasi un mesetto fa mi aveva donato un premio che ho molto gradito!!
Si può considerare un portafortuna, anche perchè il bannerino è rappresentato da una coccinella che solitamente la si abbina alla fortuna!!
Grazie Daniela!!


Il premio consiste nell'elencare i 3 cibi preferiti, ecco i miei:
- Pasta, meglio se con verdure ma adoro anche la semplice pasta in bianco...
- Sfiziosità con la pasta sfoglie e tanta fantasia...
- Gelato al pistacchio

Inoltre, dovrei passare il premio a 10 amici blog e non mi mancherebbe la scelta ma siccome non sempre i premi sono graditi e dovrei controllare in ciascun blog se fosse stato messo qualche avviso in merito, giro il dono a chiunque di voi, lo gradisca!! Mi farà solo piacere se lo prelevate!!! ^__^

Alla prossima!! :-))

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