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martedì 29 settembre 2009

Cozze gratinate

L'avevo detto io che avevo voglia di pesce.... e così ho preparato anche le cozze gratinate.. una vera delizia
Ingredienti:
Cozze - pangrattato - aglio - prezzemolo - olio - sale - vino bianco
Preparazione:
Innanzitutto ho lavato le cozze, poi le ho messe in una capiente casseruola con 1/2 bicchiere di vino bianco, ho coperto e ho messo sul fuoco vivo.


In pochi minuti, le cozze si sono aperte....


Nel frattempo, ho preparato il composto da mettere sopra il frutto di mare. Ho mixerato pangrattato, sale, aglio, prezzemolo emulsionando il tutto con poco olio


Ho messo il composto sulle cozze e, appena prima di infornare con funzione grill a 180° per 10', ho bagnato con pochissimo olio....

Eccole..... Mhmmmmmm!!!!!!!

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