Lettori fissi

lunedì 19 marzo 2012

TORTA BARBAPAPA'... E SONO 6!!!!


Abbiamo festeggiato i 6 anni di Davide.... e lo abbiamo fatto con una torta ispirata a uno dei suoi cartoni preferiti, uno di quei cartoni senza tempo, visto che lo vedevo anch'io quando ero piccola.... ^__^

Mi sono divertita ancora di più a farla, credete!!! Beh, il risultato non è affatto perfetto, anzi... ma a Davide è piaciuta tanto...

Auguri piccolino!!!!!!!


Ingredienti:
Per la base: 4 uova - 1/2 cucchiaino di lievito - 1/2 limone grattugiato e strizzato - 2 cucchiai di maizena (io Molino Chiavazza) - 150 gr di zucchero a velo - 90 gr di farina (io antigrumi Molino Chiavazza) - 150 gr di zucchero a velo

Farcitura:
250 ml di panna - 2 tuorli - 50 gr di zucchero semolato - 200 ml latte - 40 gr farina (io antigrumi Molino Chiavazza) - un paio di scorzette di limone - 4 cucchiai di gocce di cioccolato - latte per la bagna 

Decorazione:
200 ml di panna - 2 cucchiai di zucchero a velo - colorante alimentare blu - pasta di zucchero - cioccolato fuso


Preparazione:
Ho preparato la base sbattendo bene con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero a velo.
Poi ho aggiunto gli albumi montati a neve e di seguito la farina, la Maizena e il lievito setacciati.
Ho imburrato una tortiera e spolverata con un pò di farina. Versato il composto e infornato a 180° per 25'

Nel frattempo, ho preparato la crema pasticcera inizialmente mescolando i tuorli con lo zucchero, poi la farina e infine versato a filo il latte (fatto scaldare con le scorze di limone). Si mescola bene e si riporta sul fuoco continuando a mescolare fino al raggiungimento della consistenza voluta. Una volta sfornata e raffreddata la base, l'ho tagliata a metà, bagnata con del semplice latte e farcita con la crema pasticcera. Prima di coprire con l'altro disco di pasta, ho cosparso con le gocce di cioccolato.
Poi ho decorato, spalmandoci sopra della panna montata, applicando le decorazioni in pdz che avevo fatto qualche giorno prima (le indicazioni per la pdz le trovate qui) e terminando con dei ciuffetti bianchi e colorati di blu fatti con l'aiuto di un sac-a-poche.
L'ultimo tocco, con il cioccolato fuso e una siringa, ho scritto il nome e gli anni che si festeggiavano...


Ecco il festeggiato qui a sinistra con un sorriso un pò tirato.... accanto al fratello


E qui con il mio babbo, che festeggia lo stesso giorno il compleanno anche lui  ^__^, nel momento dello spegnimento delle candeline...


Mi dispiace non farvi vedere neanche una foto della fetta ma mi è proprio passato di mente, presa dai festeggiamenti!!!!

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