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giovedì 22 aprile 2010

MUFFINS AL LIMONE CON FRAGOLE


Ogni tanto, mi ributto nell'avventura muffins... questi sono venuti bene, gonfi, regolari, morbidi e soffici... si avverte forse un tantino l'agro del limone, ma nel complesso gradevoli... La ricetta l'ho presa da un libriccino della Demetra che ho "Muffins & dolcetti americani".
Ecco le dosi:
230 gr farina - 60 gr zucchero - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1 bustina di vanillina - scorza grattugiata di 2 limoni non trattati - 1/2 tazza di succo di limone - 1/2 tazza di burro fuso - 1/2 cucchiaino di sale e 2 uova

Preparazione:
Si mescola in una terrina la farina, il lievito, lo zucchero, la vanillina, la scorza del limone e il sale mescolando per evitare una cattiva lievitazione.
In un'altra ciotola, sbattere le uova, aggiungere il burro fuso freddo e il succo filtrato di limone.
Unire poi i due composti.
Mettere il composto negli stampi per muffins e infornare a 180° per 25'. Aprire il forno, lasciare intiepidire 5' e poi sformare.
Io li ho decorati con glassa (zucchero a velo con qualche goccia di succo di limone e acqua) e delle fragole tagliate sottili.

22 commenti:

  1. Mi piace l'idea della glassa e della decorazione con le frgole; a mio gusto però c'è un po' troppa aroma di limone...li rifarò, ma proverò a sostituire il succo del limone con l'aroma di vaniglia...chissà...

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  2. Anche io ce l'ho quel libro...troppo carino!!!Allora vedo che le ricette riescono...molto bene, mi metto sotto anch'io allora!Complimenti!Bacio

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  3. che bell'idea questi muffin con glassa e fragole :) le fragole sono deliziose e abbinate ai muffin fanno sì che la merenda sia perfetta

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  4. Oddio quella glassa la finirei a cucchiaiate ancora prima di metterla sui muffins...:-)

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  5. wow, france, ma stai sfornando una delizia più delizia dell'altra!! questi muffin adeguatamente modificati con olio al posto del burro saranno miei!! un bacione

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  6. belli, belli, belli...poi fragole e limone è un'abbinamento che mi piace molto!
    bravissima

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  7. Sono deliziosi non vedevo l'ora che arrivasse il periodo delle fragole le adoro poi in abbinamento al limone ...... non ci sono parole
    ciao

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  8. Bellissimi e golosi i tuoi muffins! Baci

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  9. eh ma che belli!!! davvero brava, ma senti ... ho appena cenato e un dolcetto così ci starebbe a meraviglia... passamene uno dai :) complimenti davvero

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  10. Mi piacciono molto i dolci limonosi quindi questa ricetta fa proprio per me, poi con le fragole... buoni!! ^_^ baci

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  11. Muffins con la glassa non ne abbiamo mai fatti, ma sono talmente belli che ce li siamo divorati con gli occhi, purtroppo solo con quelli! E alle fragole chi resiste, noi ne stiamo facendo delle scorpacciate incredibili!
    Buona serata da Sabrina&Luca

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  12. Che bell'abbinamento!! Buonissimi e belli! ;)

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  13. Grazie della visita Franci, un bacio e buonanotte

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  14. Buoniii!I muffins li adoro ma non vogliono proprio venirmi belli gonfi come i tuoi!Ciao

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  15. Lo dico sempre: adoro i muffins! In ogni versione, è vero, ma con le fragole sono così appetitosi... forse più ancora di quelli al cioccolato! Bravissima... proverò la tua ricetta! A presto. Deborah

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  16. belli e sicuramente buonissimi questi muffins! anch'io ho in progetto di fare dei muffins con fragole e limone...ma in questo periodo ho sempre mille impegni uff! un bacio e buon weekend!!!

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  17. Francy sono meravigliosi!!!!!

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  18. a me piacciono molto i muffins al limone, anche se si sente l'aspro, sono nel mio momento acido!!! :)
    Mi segno la ricetta!

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  19. Uno dei miei gusti preferiti come gelato... figurarsi come muffin...i dolcetti che amo di più:)
    ottima idea!

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  20. Come si può non farli....mi viene l'acquolina al solo pensiero!!!!

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  21. mi piacciono un sacco... bacio

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Mi fa piacere sapere cosa ne pensate, non necessariamente complimenti ma anche critiche purchè costruttive! Lasciate scritte le vostre impressioni!!

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