Lettori fissi

giovedì 10 marzo 2011

FOCACCIA FARCITA DI TRICOLORE


Ma si, dai... è un pò come ai mondiali di calcio... lo spirito patriottico viene fuori... e come si può non feteggiare l'anniversario dell'unità d'Italia? Con tutti i problemi che abbiamo, le cose che non vanno, a volte gli orrori o le ingiustizie che hanno luogo (anche se poi succede dappertutto...), perchè non rendere omaggio a chi in un passato neanche troppo lontano, ha dato la vita, ha tirato fuori il coraggio, ha lavorato tanto per gettare le basi di questo paese... Il fatto che chi è venuto dopo di loro non meriti lodi, questo è un altro discorso....
Antonella del Blog La cucina di Antonella, ha organizzato questo contest: Ricetta per un'Italia unita e io partecipo volentieri....


Ingredienti:
Per la pasta: 420 gr farina 0 - 280 gr semola di grano duro - 500 ml acqua tiepida - 1 bustina di lievito di birra secco - 2 cucchiaini di sale - 2 cucchiaini di zucchero - 2 cucchiai di olio evo
Per la farcitura: pomodori pelati - origano - mozzarella di Bufala - broccoletti - sale - olio

Le foto non danno modo di vedere bene, ma non si tratta di una focaccia normale, è una focaccia a strati....
Ho steso prima un pò di pasta, ci ho adagiato i pomodori precedentemente passati in padella per insaporire con sale e origano. Poi ho messo sopra un altro strato di pasta. Ho messo la mozzarella a fettine sottili. Un altro strato di pasta e infine i broccoli che avevo fatto stufare leggermente in padella regolandoli con sale e pepe.
Ho infornato a 200° per circa 10/15' 


§§§§§§§§§§§§§§§

Non ho viaggiato tantissimo nella nostra Italia, o meglio: mi restono un sacco di posticini, in cui varrebbe la pena andare... me certi scorci ce li invidia tutto il mondo..... ^_^


Lago di Ledro



Castello di Gradara



Calabria



Val Pusteria



Bevagna, Umbria



Ferrara



Isola di Burano



Murano



Venezia



Fabriano



Capalbio



Isola del Giglio



Val Venosta



Val Senales



Cascate delle Marmore



Lago di Caldonazzo



Dolomiti



Firenze


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails