Lettori fissi

mercoledì 2 marzo 2011

INSALATA DI SPINACI E NOCI


Appena in tempo.... per partecipare alla raccolta di Ramona del blog Farina lievito e fantasia,  Frutta in pentola. Ci tenevo, perchè era davvero parecchio tempo che volevo farmi questa fresca e insolita insalatina e la trovavo adattissima al tema...
Vi ricordo che il contest scade tra due giorni: il 04/03/2011!


Gli ingredienti, rigorosamente "a occhio":
Spinacini (quelli a foglia piccola) - mele granny smith - noci - olio - sale

Si mescola gli spinaci con le mele ridotte e fettine, gherigli di noci spezzati e si condisce con poco olio e sale. Mio marito ci ha voluto mettere anche l'aceto, io non lo trovavo adatto e l'ho evitato ma di certo, ognuno può seguire i suoi gusti personali nel condimento....

La trovo molto adatta ad accompagnare carni o formaggi...




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