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sabato 10 aprile 2010

DOLCETTI ALLO YOGURT E SEMOLINO


Cercavo un dolcetto light, e sul sito Butta la pasta , ho trovato questa ricettina ed è capitata a puntino, perchè avevo anche del semolino aperto da consumare....

Ingredienti:
250 gr semolino - 250 gr yogurt - 100 gr zucchero - 60 gr burro (più il necessario per imburrare la teglia) - 1/2 limone - 2 cucchiaini di lievito - pangrattato - sale - acqua

Preparazione:
Si mischia il semolino, lo yogurt, il sale (un pizzico) e il lievito. Si stende su una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, avendo cura di livellare il composto e si inforna in forno già caldo a 200° per 20'.
Nel frattempo, si mette in un tegamino, un bicchiere d'acqua, il succo del limone e lo zucchero. Si fa bollire 3' per creare uno sciroppo. Poi, togliendolo dal fuoco si aggiunge il burro a pezzetti e lo si fa sciogliere.
Una volta sfornato il dolcetto, lo si taglia a piccoli tranci, si irrora di sciroppo e si rimettono in forno per 7/8'.

Allora, innanzitutto, metterei un pò di zucchero anche nell'impasto, magari utilizzando sempre 100 gr ma suddividendo la quantità tra l'impasto e lo sciroppo.
Inoltre, altro consiglio: per i miei gusti, poco più di 10' di cottura reputo siano più che sufficenti: io l'ho tenuto 20' ma è risultato troppo duro.
Ho completato con dello zucchero a velo al gusto cocco e devo dire che lega molto bene con l'aroma del limone, ma potete tranquillamente usare lo zucchero a velo normale...


18 commenti:

  1. Che dolcetto golosooooo!.. Da spaccare il monitor! Baci e buon fine settimana

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  2. Che bella idea un docle light al semolino! bella idea!

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  3. me piase !!!! e poi ho del semolino in casa che chissà perchè ho comprato, se lo faccio seguo tutti i tuoi consigli! buona domenica !!

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  4. Ciao complimenti sono così buoni...e...delicati!! ottima ricetta...un bacio e buon week end

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  5. Molto delicato e delizioso complimenti!!! Ciao.

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  6. Mi piace questo dolce, light poi è quello che serve in questo periodo!
    Buona domenica...:-))

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  7. Assomiglia ad un dolce arabo...te lo faro' vedere!!!

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  8. buona! io sono alla ricerca di ricette light...devo mettermi a stecchetto!
    questo dolcino fa al caso mio!
    buona domenica!

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  9. Bellissima idea questo dolcino. Anch'io ho del semolino da smaltire, è un ottimo suggerimento. Baci, buona domenica

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  10. Bellissima questa ricetta, ho anch'io del semolino e di ricette light ne vado a caccia!!
    Baci e buona domenica :)

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  11. buona idea per consumare il semolino e per mangiare un dolcino insolito e gustoso!!

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  12. mamma mia mi fa una gola pazzesca, e poi è cosi semplice, la devo provare, ma la segno!!!

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  13. non ho semolino da smaltire, ma lo compro di sicuro per qs splendidi dolcini! complimenti e buona domenica :)

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  14. Leggeri e siamo certe siano riusciti anche buonissimi e dolci!!
    un bacione

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  15. Complimenti per questi dolcetti, mi piace il semolino in versione dolce..se poi è anche "light". Piacere di conoscerti!

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  16. è molto curioso questo dolce con semolino e yogurt mi piace molto

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  17. interessante! ma non capisco una cosa: il semolino deve essere cotto o crudo? e se è cotto, che densità deve avere? baci stefania

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Mi fa piacere sapere cosa ne pensate, non necessariamente complimenti ma anche critiche purchè costruttive! Lasciate scritte le vostre impressioni!!

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