Lettori fissi

sabato 27 febbraio 2010

BROCCOLI E MOZZARELLA DI BUFALA AL GRATIN


Un contorno ricco questa, per una pasto veloce o un goloso accompagnamento a della carne...

Ho lessato delle cimette di broccolo in abbondante acqua salata. Ho scolato leggermente al dente. Poi ho unto leggermente una pirofila, ho adagiato sul fondo qualche fettina di mozzarella di bufala, ho fatto uno strato di broccoli e ho cosparso qua e la con altri pezzetti di mozzarella. Una spolverata di pepe nero e infornato con funzione grill per 15'.

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