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martedì 23 febbraio 2010

TORTA DI MELE ARRICCHITA


A volte ho voglia di una torta semplice, soprattutto negli ingredienti... che la mattina a colazione ti dia la forza di affrontare la giornata e degustare sapori naturali.
Non c'è di meglio che una torta di mele e ho voluto sperimentare una ricetta nuova che ho trovato sul web anche se sinceramente non ricordo precisamente dove.
Rispetto alla ricetta trovata, però ho eliminato la cannella e aggiunto pinoli e uvetta... il mio legame con lo strudel altoatesino era sempre più forte....

Dosi:
4 uova - 150 gr zucchero - 300 gr farina - 2 bicchieri di olio - 1 bicchiere e 1/2 di latte - 1 bustina di lievito - 1 limone - 4 mele - cannella (che io ho sostituito con unamanciata di uvetta e una di pinoli)

Preparazione:
Ho montato i tuorli e lo zucchero, aggiunto la farina, l'olio, il latte, il lievito e il succo del limone. A parte ho montato a neve le chiare (e la sofficità di questo passaggio, rispetto all'aggiunta delle uova intere, è fantastica!!!). Da ultimo le mele a pezzetti, l'uvetta e i pinoli.
Ho infornato a 180° per 20'.

E siccome l'impasto era molto per lo stampo che avevo scelto, ho realizzato anche 6 tortine monoporzione che il mio bimbo ha molto apprezzato come merenda a scuola....



Avverto ancora la morbidezza e la delicatezza dei sapori.... Ottima!!!

11 commenti:

  1. Buonaaa, adoro le torte di mele e questa la proverò presto!!
    Baci ;)

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  2. Complimenti per la torta stupenda e ricca di aromi! Baci

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  3. MMMHH che bonta' io amo tutte le torte di mele, sanno di buono, di cose fatte in casa bravissima la tua e' splendida anche le tortine sono molto carine!!!!

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  4. Che buona mi piacciono le torte semplici anche le tortine sono belle brava

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  5. bella questa ciambella! morbida morbida e bella anche l'idea per le tortine :-) ciao Ely

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  6. La torta va benissimo, ma i monoporzione hanno sempre una marcia in piu'. Sono piccoli, carini da vedere e facili da mettere in borsa per la merenda!

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  7. Deve essere buonissima, ottima per la colazione!

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  8. buona!! anche a me a colazione piacciono le cose semplici, questa torta sembra perfetta. penso che la farò presto. solo una domanda: sai quanto era grande lo stampo?

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  9. Grazie a tutte dei dolcissimi commenti, come sempre apprezzatissimi!!!
    X Moscerino: il diam. dello stampo a ciambella è di 22, in più sono uscite anche 6 tortine singole...
    Ciaoo
    Franci

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  10. Davanti ad un dolce con le mele, non sò mai resistere! :-)
    Se ti và vieni a sbirciare il mio blog!
    http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/

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Mi fa piacere sapere cosa ne pensate, non necessariamente complimenti ma anche critiche purchè costruttive! Lasciate scritte le vostre impressioni!!

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