Lettori fissi

giovedì 7 gennaio 2010

POLENTA FRITTA: UN ANTIPASTO DELIZIOSO!!



Per il giorno della Befana, che avevo a casa 12 ospiti, ho pensato di proporre fra gli antipasti la polenta.
Ho provveduto il giorno prima a farne un pò e a lasciarla riposare in uno stampo per 20 ore in modo che si assodasse per poterne tagliare delle fettine.

La dose per poterla poi friggere è 1 lt di acqua, 300 gr farina gialla, un pizzico di sale.

Ho fatto delle fettine, impanate nel pan grattato e poi fritte in abbondante e caldo olio di semi.




E' ottima anche così, ma ho pensato di servirla anche con la trifula di funghi porcini... allora sì che si raggiunge il paradiso.....



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails