Lettori fissi

domenica 17 gennaio 2010

CROSTATA ALLA RICOTTA E MARMELLATA DI ALBICOCCHE



Un invito dell'ultimo minuto da parte di amici, non volendo arrivare a mani vuote, ho pensato di preparare una semplice crostata, sempre ben accetta....

Dunque, base di frolla semplice (350 gr farina - 2 uova - 100 gr zucchero - 100 gr burro - 1/2 limone grattato - 1/4 di bustina di lievito per dolci).

Ho steso, ho farcito con della ricotta mescolata alla mia marmellata di albicocche e rifinita con le tradizionali strisce... Cottura a 170° per 20'.



E naturalmente offro anche a tutte voi una fetta.....


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